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Façons de t’entraîner
Parmi ces 40 mots, autant par série que tu veux, jusqu’à tous : d’abord ce qui est à revoir aujourd’hui, puis les nouveaux. D’abord tu choisis, puis tu complètes, puis tu écris toi-même. Les erreurs reviennent vite.
En savoir plus sur cette liste Les verbes coréens de cuisine sont plus précis que « cuire » et « bouillir » : 끓이다 est faire bouillir un liquide ou préparer une soupe, 삶다 cuire quelque chose dans l’eau bouillante, 찌다 cuire à la vapeur, et 굽다 griller, rôtir ou cuire au four. Trois sauces et pâtes fermentées — 간장 , 된장 et 고추장 — sont la base de la plupart des plats. Plusieurs verbes ici sont irréguliers ; les notes donnent leurs formes.
Les mots
Affichage Compact Avec exemples
Verbe (16)
볶다 faire sauter ; torréfier (haricots, sésame) Verbe 3 양파를 기름에 살짝 볶아 주세요. Fais revenir légèrement l’oignon dans l’huile, s’il te plaît.
끓이다 faire bouillir ; préparer (une soupe) Verbe 2 물을 끓인 다음에 라면을 넣으세요. Fais bouillir l’eau, puis ajoute les nouilles.
끓다 est ce que fait l’eau ; 끓이다 est ce que fait le cuisinier.
굽다 griller, rôtir, cuire au four Verbe 2 오븐에 빵을 이십 분 동안 구웠어요. J’ai fait cuire le pain au four pendant vingt minutes.
Irrégulier : 구워요 , 구웠어요 .
튀기다 frire (en grande friture) Verbe 3 닭을 기름에 바삭하게 튀겼어요. J’ai fait frire le poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
썰다 trancher ; couper Verbe 3 감자를 얇게 썰어 주세요. Coupe les pommes de terre en tranches fines, s’il te plaît.
Irrégulier : 썰어요 , mais 써는 , 써세요 .
삶다 faire bouillir (œufs, nouilles, viande) Verbe 3 계란을 십 분 동안 삶았어요. J’ai fait cuire les œufs dix minutes.
Cuire quelque chose dans l’eau ; faire bouillir l’eau ou une soupe est 끓이다 .
찌다 cuire à la vapeur Verbe 3 만두를 찜기에 넣고 십오 분 동안 쪘어요. J’ai mis les raviolis dans le cuit-vapeur et je les ai cuits quinze minutes.
데우다 réchauffer Verbe 3 남은 국을 전자레인지에 데워 먹었어요. J’ai réchauffé la soupe restante au micro-ondes et je l’ai mangée.
섞다 mélanger Verbe 3 밀가루와 설탕을 잘 섞으세요. Mélange bien la farine et le sucre.
다지다 hacher menu Verbe 3 마늘을 곱게 다져서 넣으면 더 맛있어요. C’est meilleur si tu haches l’ail finement avant de l’ajouter.
무치다 assaisonner (en mélangeant à la main) Verbe 3 시금치를 데쳐서 참기름을 넣고 무쳤어요. J’ai blanchi les épinards et je les ai assaisonnés d’huile de sésame.
젓다 remuer Verbe 3 설탕이 녹을 때까지 커피를 저어 주세요. Remue le café jusqu’à ce que le sucre fonde.
Irrégulier : 저어요 , 저었어요 .
벗기다 éplucher ; dépouiller Verbe 3 감자 껍질을 벗기고 깨끗이 씻으세요. Épluche les pommes de terre et lave-les bien.
익다 être cuit ; mûrir Verbe 3 고기가 아직 덜 익었으니까 조금 더 구우세요. La viande n’est pas encore cuite à cœur, alors fais-la griller un peu plus.
상하다 s’abîmer, se gâter (d’un aliment) Verbe 3 여름에는 음식이 쉽게 상하니까 냉장고에 넣으세요. La nourriture se gâte facilement en été, alors mets-la au réfrigérateur.
뿌리다 saupoudrer ; éparpiller Verbe 3 샐러드에 참깨를 조금 뿌리면 더 고소해요. Saupoudre la salade de quelques graines de sésame et elle aura plus de goût.
Nom (23)
소금 sel Nom 2 국이 싱거우면 소금을 조금 더 넣으세요. Si la soupe est fade, ajoute un peu plus de sel.
설탕 sucre Nom 2 저는 커피에 설탕을 안 넣어요. Je ne prends pas de sucre dans mon café.
간장 sauce de soja Nom 3 고기에 간장과 마늘로 양념을 했어요. J’ai assaisonné la viande avec de la sauce de soja et de l’ail.
된장 pâte de soja fermentée Nom 3 된장은 콩으로 만든 한국의 전통 장이에요. Le doenjang est une pâte traditionnelle coréenne faite de graines de soja.
고추장 pâte de piment rouge Nom 3 비빔밥에 고추장을 넣고 잘 비벼 드세요. Ajoute la pâte de piment au bibimbap et mélange bien.
고춧가루 piment rouge en poudre Nom 3 김치를 담글 때 고춧가루를 많이 넣어요. On met beaucoup de piment en poudre pour faire le kimchi.
참기름 huile de sésame Nom 3 나물에 참기름을 한 숟가락 넣으면 고소해져요. Une cuillerée d’huile de sésame donne un goût de noisette aux légumes verts.
식초 vinaigre Nom 3 샐러드에 식초를 조금 넣었어요. J’ai mis un peu de vinaigre sur la salade.
후추 poivre (noir ou blanc) Nom 3 스테이크에 소금과 후추를 뿌렸어요. J’ai saupoudré le steak de sel et de poivre.
양념 assaisonnement ; marinade Nom 3 이 집 불고기는 양념이 달아서 아이들이 좋아해요. Le bulgogi d’ici a une marinade sucrée, donc les enfants l’adorent.
기름 huile ; graisse ; carburant Nom 3 프라이팬에 기름을 두르고 불을 켜세요. Huile la poêle et allume le feu.
껍질 peau ; écorce ; coquille Nom 3 사과는 껍질째 먹는 게 몸에 좋대요. On dit que c’est bon pour la santé de manger les pommes avec la peau.
재료 ingrédient Nom 3 재료를 미리 다 준비해 두면 요리가 쉬워요. Si tu prépares tous les ingrédients à l’avance, cuisiner est facile.
요리법 recette Nom 3 할머니의 김치 요리법을 공책에 적어 두었어요. J’ai noté la recette du kimchi de ma grand-mère dans un carnet.
냄비 casserole ; marmite Nom 3 큰 냄비에 물을 가득 붓고 끓이세요. Remplis une grande casserole d’eau et porte-la à ébullition.
프라이팬 poêle Nom 3 프라이팬이 충분히 뜨거워지면 계란을 넣으세요. Quand la poêle est assez chaude, ajoute les œufs.
도마 planche à découper Nom 3 고기를 썬 도마는 뜨거운 물로 깨끗이 씻으세요. Lave à l’eau chaude la planche sur laquelle tu as coupé la viande.
칼 couteau Nom 2 칼이 잘 안 들어서 토마토가 잘 안 썰려요. Le couteau est émoussé, alors la tomate ne se coupe pas.
Un couteau bien aiguisé 잘 들다 , littéralement « entre bien ».
국자 louche Nom 3 국자로 국을 떠서 그릇에 담았어요. J’ai servi la soupe dans les bols avec la louche.
뚜껑 couvercle Nom 3 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓이세요. Mets le couvercle sur la casserole et laisse mijoter à feu doux.
가스레인지 cuisinière à gaz ; plaque à gaz Nom 3 가스레인지 불을 끄는 걸 깜빡 잊어버렸어요. J’ai complètement oublié d’éteindre la plaque à gaz.
밥솥 cuiseur à riz Nom 3 쌀을 씻어서 밥솥에 넣고 버튼을 눌렀어요. J’ai rincé le riz, je l’ai mis dans le cuiseur et j’ai appuyé sur le bouton.
오븐 four Nom 3 오븐을 이백 도로 미리 데워 두세요. Préchauffe le four à deux cents degrés.
Expression (1)
맛을 보다 goûter (un plat) Expression 3 간이 맞는지 국물 맛을 좀 봐 주세요. Pourriez-vous goûter le bouillon et voir s’il est bien assaisonné ?
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Le riz cru se dit « 쌀 » (ssal), cuit il devient « 밥 » (bap), et « 밥 » veut aussi dire repas. Le français n’a qu’un mot pour le riz, le coréen en a deux.
Cette liste fait partie de Nourriture et boissons — six listes et 210 mots qu’on peut aussi réviser d’un bloc.
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