Viandes, poissons, légumes et produits de base, et les mots du goût.
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Parmi ces 41 mots, autant par série que tu veux, jusqu’à tous : d’abord ce qui est à revoir aujourd’hui, puis les nouveaux. D’abord tu choisis, puis tu complètes, puis tu écris toi-même. Les erreurs reviennent vite.
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La viande se nomme d’après l’animal plus 고기 : 돼지고기, le porc, est la « viande de cochon », 소고기la « viande de vache »닭고기la « viande de poule » Le poisson qu’on mange est 생선, et non le poisson vivant, 물고기. Le coréen a un mot pour un goût que le français rend mal en un seul mot : 고소하다, le goût grillé et de noisette de l’huile de sésame, des céréales torréfiées ou des algues. Tous les mots du goût sont des adjectifs, qui en coréen fonctionnent comme des verbes et terminent seuls la phrase : 이 김치는 너무 매워요.
Les mots
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Verbe (3)
요리하다cuisinerVerbe2
저는 요리하는 것을 좋아해요.J’aime cuisiner.
맛보다goûterVerbe2
소금을 넣기 전에 맛보세요.Goûte avant d’ajouter du sel.
차리다dresser (un repas) ; ouvrir (un commerce)Verbe3
아침을 차려 놓았어요.J’ai dressé le petit-déjeuner.
Nom (31)
쌀riz (cru)Nom2
쌀을 씻어서 밥을 해요.Je lave le riz et je le fais cuire.
Le riz cuit se dit 밥.
계란œufNom1
아침에 계란을 두 개 먹었어요.J’ai mangé deux œufs au petit-déjeuner.
달걀œufNom2
달걀을 깨서 그릇에 넣으세요.Casse l’œuf dans un bol.
Le mot coréen d’origine ; 계란 est sino-coréen et a le même sens.
생선poisson (comme aliment)Nom2
저녁에 생선을 구웠어요.J’ai fait griller du poisson pour le dîner.
Un poisson vivant se dit 물고기.
닭고기poulet (viande)Nom2
저는 닭고기를 제일 좋아해요.Le poulet est ma viande préférée.
돼지고기porcNom2
돼지고기는 꼭 잘 익혀서 드세요.Assure-toi toujours que le porc est bien cuit.
소고기bœufNom2
소고기가 돼지고기보다 비싸요.Le bœuf est plus cher que le porc.
해산물fruits de merNom2
부산은 해산물이 유명해요.Busan est célèbre pour ses fruits de mer.
새우crevetteNom2
새우를 넣어서 볶음밥을 만들었어요.J’ai préparé du riz sauté aux crevettes.
오징어calmarNom2
시장에서 오징어를 두 마리 샀어요.J’ai acheté deux calmars au marché.
채소légumesNom2
채소를 많이 드세요.Mange beaucoup de légumes.
채소 et 야채 ont le même sens ; 채소 est le mot standard.
야채légumesNom2
야채 가게에서 오이를 샀어요.J’ai acheté des concombres chez le primeur.
양파oignonNom2
양파를 자르면 눈물이 나요.Couper des oignons me fait pleurer.
마늘ailNom2
한국 요리에는 마늘이 많이 들어가요.La cuisine coréenne utilise beaucoup d’ail.
파oignon vert, cibouleNom2
라면에 파를 조금 넣으세요.Mets un peu de ciboule dans les nouilles.
고추pimentNom2
이 고추는 하나도 안 매워요.Ce piment n’est pas du tout fort.
감자pomme de terreNom2
감자를 삶아서 먹었어요.J’ai fait bouillir des pommes de terre et je les ai mangées.
고구마patate douceNom2
겨울에는 군고구마를 자주 사 먹어요.L’hiver, j’achète souvent des patates douces rôties.
당근carotteNom2
아이가 당근을 안 먹어요.Mon enfant ne veut pas manger de carottes.
배추chou chinoisNom2
김치는 보통 배추로 만들어요.Le kimchi se fait généralement avec du chou chinois.
무radis (blanc, coréen)Nom2
무를 넣어서 국을 끓였어요.J’ai fait une soupe au radis.
오이concombreNom2
샐러드에 오이를 넣었어요.Je mets du concombre dans la salade.
버섯champignonNom2
저는 버섯을 안 좋아해요.Je n’aime pas les champignons.
콩나물germes de sojaNom2
콩나물로 국을 만들었어요.J’ai préparé une soupe aux germes de soja.
시금치épinardsNom2
시금치에는 비타민이 많아요.Les épinards sont pleins de vitamines.
호박citrouille ; courgetteNom2
호박을 넣으면 찌개가 달아져요.Avec de la courgette, le ragoût devient plus doux.
Couvre les citrouilles, les courges et les courgettes.
미역algue (wakamé coréen)Nom2
생일에는 미역국을 먹어요.Le jour de ton anniversaire, tu manges de la soupe d’algues.
La soupe d’algues est le plat traditionnel d’anniversaire.
두부tofuNom2
두부는 콩으로 만들어요.Le tofu est fait de graines de soja.
콩haricot ; graine de sojaNom2
밥에 콩을 넣어서 먹어요.Je mange mon riz avec des haricots dedans.
밀가루farineNom2
밀가루가 다 떨어졌어요.Nous n’avons plus de farine.
라면nouilles instantanées, ramyeonNom1
배가 고파서 라면을 끓였어요.J’avais faim, alors j’ai préparé des nouilles instantanées.
On les fait bouillir : 라면을 끓이다.
Adjectif (7)
맵다être épicé, piquantAdjectif1
떡볶이가 너무 매워요.Les tteokbokki sont trop épicés.
Irrégulier : 매워요, 매운.
달다être sucréAdjectif2
이 케이크는 너무 달아요.Ce gâteau est trop sucré.
Le ㄹ du radical tombe devant certaines terminaisons : 단 음식, un aliment sucré.
짜다être saléAdjectif2
국이 좀 짜요.La soupe est un peu salée.
시다être acide, aigreAdjectif2
이 귤은 너무 셔요.Cette mandarine est très acide.
쓰다être amerAdjectif2
약이 너무 써요.Ce médicament est très amer.
S’écrit comme les verbes « écrire » et « utiliser ».
싱겁다être fade, pas assez saléAdjectif2
국이 싱거우면 소금을 넣으세요.Si la soupe est fade, ajoute du sel.
Irrégulier : 싱거워요, 싱거운.
고소하다avoir un goût de noisette, de grilléAdjectif2
참기름 냄새가 정말 고소해요.L’huile de sésame sent merveilleusement bon, avec un goût de noisette.
