C1 · 51 palabras
El vino y la cata en portugués
De la viña a la copa, y cómo describir lo que se prueba.
Repasar esta lista
De estas 51 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.
Más sobre esta lista
La vigésima quinta entrada es meio-seco, y es el punto de esta lista donde la traducción palabra por palabra deja de servir. Las dos lenguas ordenan el azúcar del vino en cuatro escalones y los ordenan igual, pero no los fabrican con la misma pieza. El portugués construye los dos peldaños centrales con meio: seco, meio-seco, meio-doce, doce. Nosotros los construimos con el prefijo culto « semi- », soldado y sin guion: « seco », « semiseco », « semidulce », « dulce ». Escribir « medio seco » en una carta de vinos no es un error de gramática, pero no nombra la categoría legal y suena a descripción improvisada. Conviene ver de paso la familia entera, porque meio arrastra guion donde nosotros no lo ponemos nunca: meio-dia, meia-noite, meia-idade, meio-irmão, frente a « mediodía » y « medianoche », soldados, y « medio hermano », separado. La concordancia, en cambio, funciona igual en las dos y no hay que tocarla: meia garrafa concuerda porque ahí meio es adjetivo, y a garrafa está meio vazia no concuerda porque ahí es adverbio.
Las palabras
Vista
Adjetivo (4)
Gramática relacionada: La concordancia · Dónde va el adjetivo
maloláticomalolácticoAdjetivoC1
O tinto passa por uma fermentação malolática.El tinto pasa por una fermentación maloláctica.
meio-secosemisecoAdjetivoC1
Pedimos um vinho meio-seco para a sobremesa.Pedimos un vino semiseco para el postre.
fortificadoencabezadoAdjetivoC1
Um vinho fortificado leva aguardente durante a fermentação.Un vino encabezado lleva aguardiente durante la fermentación.
espumanteespumosoAdjetivoC1
O vinho espumante ganha bolha na própria garrafa.El vino espumoso gana la burbuja en la propia botella.
Expresión (26)
casta de uvala variedad de uvaExpresiónC1
Cada casta de uva amadurece a seu tempo.Cada variedad de uva madura a su tiempo.
vinha únicade viñedo únicoExpresiónC1
O rótulo diz que o vinho vem de vinha única.La etiqueta dice que el vino procede de un viñedo único.
condução da videirala conducción de la vidExpresiónC1
A condução da videira decide quanta luz chega às uvas.La conducción de la vid decide cuánta luz llega a las uvas.
abrolhamento das gemasla brotación de las yemasExpresiónC1
Uma geada depois do abrolhamento das gemas custa muito.Una helada después de la brotación de las yemas sale muy cara.
vindima tardiala vendimia tardíaExpresiónC1
A vindima tardia dá um vinho mais doce.La vendimia tardía da un vino más dulce.
vinho de geloel vino de hieloExpresiónC1
O vinho de gelo nasce de uvas colhidas geladas.El vino de hielo nace de uvas recogidas heladas.
maceração pelicularla maceración pelicularExpresiónC1
A maceração pelicular dá cor ao vinho.La maceración pelicular da color al vino.
maceração carbónicala maceración carbónicaExpresiónC1
A maceração carbónica deixa o vinho leve e frutado.La maceración carbónica deja el vino ligero y afrutado.
estágio em barricala crianza en barricaExpresiónC1
O estágio em barrica dura quase um ano.La crianza en barrica dura casi un año.
açúcar residualel azúcar residualExpresiónC1
Este branco tem pouco açúcar residual.Este blanco tiene poco azúcar residual.
nariz do vinhola nariz del vinoExpresiónC1
O nariz do vinho lembra frutos vermelhos.La nariz del vino recuerda a frutos rojos.
nota de provala nota de cataExpresiónC1
Escrevo uma nota de prova para cada garrafa aberta.Escribo una nota de cata para cada botella abierta.
prova verticalla cata verticalExpresiónC1
Na prova vertical compara-se o mesmo vinho de anos diferentes.En la cata vertical se compara el mismo vino de años distintos.
variação entre garrafasla variación entre botellasExpresiónC1
A variação entre garrafas nota-se nos vinhos velhos.La variación entre botellas se nota en los vinos viejos.
sabor a rolhael sabor a corchoExpresiónC1
A garrafa tinha sabor a rolha e voltou para trás.La botella tenía sabor a corcho y se devolvió.
cápsula de roscael tapón de roscaExpresiónC1
A cápsula de rosca fecha bem os vinhos jovens.El tapón de rosca cierra bien los vinos jóvenes.
depósito na garrafael poso en la botellaExpresiónC1
O depósito na garrafa fica no fundo.El poso en la botella queda en el fondo.
janela de consumola ventana de consumoExpresiónC1
A janela de consumo deste tinto ainda está aberta.La ventana de consumo de este tinto sigue abierta.
lote de castasla mezcla de variedadesExpresiónC1
O lote de castas muda de ano para ano.La mezcla de variedades cambia de un año a otro.
servido a coposervido por copasExpresiónC1
Este branco também é servido a copo.Este blanco también se sirve por copas.
envelhecimento em garrafael envejecimiento en botellaExpresiónC1
O envelhecimento em garrafa suaviza os taninos.El envejecimiento en botella suaviza los taninos.
venda na adegala venta en bodegaExpresiónC1
A venda na adega atrai visitantes ao fim de semana.La venta en bodega atrae visitantes el fin de semana.
venda antecipadala venta anticipadaExpresiónC1
A venda antecipada começa antes de o vinho sair da adega.La venta anticipada empieza antes de que el vino salga de la bodega.
lote de leilãoel lote de subastaExpresiónC1
O lote de leilão junta várias garrafas do mesmo ano.El lote de subasta reúne varias botellas del mismo año.
proveniência da garrafala procedencia de la botellaExpresiónC1
A proveniência da garrafa consta do catálogo.La procedencia de la botella consta en el catálogo.
harmonização com pratosel maridaje con platosExpresiónC1
A harmonização com pratos de peixe costuma pedir um branco.El maridaje con platos de pescado suele pedir un blanco.
Sustantivo (f) (13)
Gramática relacionada: El artículo determinado: o, a · Contracciones: do, na, ao
a videirala vidSustantivo (f)C1
A videira nova ainda não dá uvas.La vid joven todavía no da uvas.
a denominação de origemla denominación de origenSustantivo (f)C1
A denominação de origem obriga a regras estritas.La denominación de origen obliga a cumplir reglas estrictas.
a poda da vinhala poda de la viñaSustantivo (f)C1
A poda da vinha faz-se no inverno.La poda de la viña se hace en invierno.
a colheita da uvala vendimiaSustantivo (f)C1
A colheita da uva começou mais cedo do que se esperava.La vendimia empezó antes de lo previsto.
a podridão nobrela podredumbre nobleSustantivo (f)C1
A podridão nobre concentra o açúcar da uva.La podredumbre noble concentra el azúcar de la uva.
a fermentaçãola fermentaciónSustantivo (f)C1
A fermentação para quando o açúcar acaba.La fermentación se detiene cuando se acaba el azúcar.
as borras finaslas lías finasSustantivo (f)C1
O branco estagia sobre as borras finas.El blanco se cría sobre las lías finas.
a clarificação do vinhola clarificación del vinoSustantivo (f)C1
A clarificação do vinho retira as partículas em suspensão.La clarificación del vino retira las partículas en suspensión.
a filtragemla filtraciónSustantivo (f)C1
A filtragem deixa o vinho límpido.La filtración deja el vino limpio.
a acidezla acidezSustantivo (f)C1
A acidez mantém o vinho fresco.La acidez mantiene fresco el vino.
a sensação de bocala sensación en bocaSustantivo (f)C1
A sensação de boca é macia e redonda.La sensación en boca es suave y redonda.
a decantaçãola decantaciónSustantivo (f)C1
A decantação separa o vinho do depósito.La decantación separa el vino del poso.
a margem comercialel margen comercialSustantivo (f)C1
A margem comercial do restaurante pesa no preço da garrafa.El margen comercial del restaurante pesa en el precio de la botella.
Sustantivo (m) (8)
Gramática relacionada: El artículo determinado: o, a · Contracciones: do, na, ao
o terroirel terroirSustantivo (m)C1
O terroir explica a diferença entre duas encostas.El terroir explica la diferencia entre dos laderas.
o pintorel enveroSustantivo (m)C1
No pintor, as uvas mudam de cor.En el envero las uvas cambian de color.
o carvalhoel robleSustantivo (m)C1
O carvalho dá notas de baunilha ao vinho.El roble da notas de vainilla al vino.
os sulfitoslos sulfitosSustantivo (m)C1
O rótulo avisa que o vinho contém sulfitos.La etiqueta avisa de que el vino contiene sulfitos.
o taninoel taninoSustantivo (m)C1
O tanino seca a língua.El tanino reseca la lengua.
o final de bocael final de bocaSustantivo (m)C1
O final de boca demora a desaparecer.El final de boca tarda en desaparecer.
o ano de colheitala añadaSustantivo (m)C1
O ano de colheita vem impresso no rótulo.La añada viene impresa en la etiqueta.
o enólogoel enólogoSustantivo (m)C1
O enólogo decide quando termina o estágio.El enólogo decide cuándo termina la crianza.
¿Falta una palabra? Búscala en el diccionario
Esta lista pertenece a Agricultura, alimentos y cocina: 13 listas y 501 palabras que también se pueden repasar juntas.