C2 · 26 parole
Distillazione dei superalcolici in francese
Ciò che il distillatore scarta decide ciò che resta nel bicchiere.
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Tra queste 26 parole, quante ne vuoi per giro, fino a tutte: prima ciò che va ripassato oggi, poi le nuove. Prima scegli, poi completi, poi scrivi da solo. Gli errori tornano subito.
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L’undicesima voce è le composé secondaire, e l’aggettivo che la chiude è una trappola silenziosa, perché in italiano la parola esiste identica e lavora altrove. Da noi « secondario » misura l’importanza: una strada secondaria è quella che si prende quando la principale è chiusa, un problema secondario è quello che si può rimandare, una parte secondaria è quella che non decide niente. Anche il francese conosce quell’uso, ma nella lingua tecnica secondaire misura tutt’altro, cioè il posto nella sequenza: è secondaire ciò che si forma accanto al prodotto principale o dopo di esso. Le composé secondaire è dunque la sostanza che esce dall’alambicco insieme all’alcol, e la frase di questa voce lo dice senza giri di parole, perché ne porta buona parte dell’aroma: di trascurabile non ha nulla. La stessa logica regge les effets secondaires di un farmaco, che noi chiamiamo « gli effetti collaterali », quelli che arrivano di fianco. Chi legge secondaire come « secondario » getta via, ogni volta, proprio la metà del senso che conta.
Le parole
Espressione (19)
alambic à repassel’alambicco discontinuoEspressioneC2
colonne de distillationla colonna di distillazioneEspressioneC2
col de cygneil collo di cignoEspressioneC2
contact avec le cuivreil contatto con il rameEspressioneC2
première chauffela prima distillazioneEspressioneC2
bonne chauffela seconda distillazioneEspressioneC2
point de coupeil punto di taglioEspressioneC2
filtration à froidla filtrazione a freddoEspressioneC2
fût de premier remplissagela botte di primo passaggioEspressioneC2
degré de chauffe du fûtil grado di tostatura della botteEspressioneC2
part des angesla parte degli angeliEspressioneC2
climat du chaiil clima della cantinaEspressioneC2
mise en bouteille d’un seul fûtl’imbottigliamento di una sola botteEspressioneC2
mention d’âgel’indicazione d’etàEspressioneC2
droit d’accise sur les spiritueuxl’accisa sugli alcoliciEspressioneC2
licence de distillationla licenza di distillazioneEspressioneC2
analyse sensoriellel’analisi sensorialeEspressioneC2
verre à dégustationil bicchiere da degustazioneEspressioneC2
eau-de-vie de fruitsl’acquavite di fruttaEspressioneC2
Sostantivo (m) (5)
Grammatica collegata: L’articolo determinativo · L’articolo indeterminativo
le moût fermentéil mosto fermentatoSostantivo (m)C2
le méthanolil metanoloSostantivo (m)C2
le composé secondaireil congenereSostantivo (m)C2
l’alcoomètrel’alcolometroSostantivo (m)C2
le végétal aromatiquela pianta aromaticaSostantivo (m)C2
Sostantivo (f) (2)
Grammatica collegata: L’articolo determinativo · L’articolo indeterminativo
la queue de distillationle code di distillazioneSostantivo (f)C2
la mise au degréla riduzione di gradoSostantivo (f)C2
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Questa lista fa parte di Agricoltura e alimenti — 13 liste e 501 parole che si possono anche ripassare insieme.