Agriculture et alimentation

Ce qui relie ces listes

Trois étapes d’une seule chaîne, et en Italie ce n’est pas une image : l’étiquette dit de quelle zone vient le produit, le bon de livraison par quel port il est arrivé, la recette ce qu’il faut en faire. Les listes partagent donc peu de mots et se complètent pourtant : qui ne connaît que la cuisine ne comprend pas l’étiquette, et inversement. Le lecteur français y rencontre une frontière qu’il ne place pas au même endroit : la crème qu’on verse se dit la panna, tandis que la crema désigne la crème pâtissière, un velouté ou une crème pour la peau. Une recette qui confond les deux ne donne pas le même dessert.

Par exemple : l’azienda agricola (l’exploitation agricole), la catena di fornitura (la chaîne d’approvisionnement), stufare (étuver), il nutriente (le nutriment), l’agente lievitante (l’agent levant), il chicco verde (le grain vert)

Répartie entre les niveaux

La catégorie traverse les niveaux — c’est un domaine, pas une difficulté. Qui la révise peut en plus choisir un niveau en haut de la page d’exercices et n’obtient alors que la partie qui s’y trouve.