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Formas de practicar
De estas 35 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.
Más sobre esta lista La decimosexta entrada es a espuma da fermentação , y la palabra que la sostiene es la misma en las dos lenguas, con una diferencia que no está en el significado sino en lo que cada una ha construido encima. En portugués a espuma se queda donde la vemos aquí: la del mar, la del jabón, la que sube en el fermentador al segundo día. En español peninsular la palabra se fue además a la velocidad. « Crecer como la espuma » es la fórmula fija para lo que aumenta deprisa y de golpe, y se dice de una lista de espera, de una deuda, de la fama de alguien, de un barrio que se llena de grúas. La imagen es exacta y cualquiera la reconoce: la espuma sube sola, sube mucho y sube en un momento. El portugués no dispone de esa frase y para lo mismo echa mano de otras, que no pasan por la espuma: crescer como cogumelos , crescer a olhos vistos , disparar . Conviene, por tanto, no traducir « creció como la espuma » al pie de la letra: dentro del fermentador sube de verdad, pero fuera de él la frase se queda en español.
Las palabras
Vista Compacta Con ejemplos
Expresión (2)
de alta fermentação de fermentación alta Expresión C1 É uma cerveja de alta fermentação, com fruta no cheiro. Es una cerveza de fermentación alta, con fruta en el olor.
de baixa fermentação de fermentación baja Expresión C1 A cerveja de baixa fermentação precisa de mais tempo e mais frio. La cerveza de fermentación baja necesita más tiempo y más frío.
Sustantivo (m) (11)
Gramática relacionada: El artículo determinado: o, a · Contracciones: do, na, ao
o malte la malta Sustantivo (m) C1 O malte é moído antes de entrar na água quente. La malta se muele antes de entrar en el agua caliente.
o mosto el mosto Sustantivo (m) C1 O mosto sai doce e sem álcool nenhum. El mosto sale dulce y sin nada de alcohol.
o tanque de decantação el tanque de decantación Sustantivo (m) C1 No tanque de decantação o sólido junta-se ao centro. En el tanque de decantación el sólido se junta en el centro.
o fermentador el fermentador Sustantivo (m) C1 O fermentador está fechado com uma válvula de ar. El fermentador está cerrado con una válvula de aire.
o grau de atenuação el grado de atenuación Sustantivo (m) C1 O grau de atenuação diz quanto açúcar desapareceu. El grado de atenuación dice cuánto azúcar ha desaparecido.
o teor alcoólico em volume el grado alcohólico en volumen Sustantivo (m) C1 O teor alcoólico em volume vem no rótulo. El grado alcohólico en volumen viene en la etiqueta.
o arrefecimento brusco el enfriamiento brusco Sustantivo (m) C1 O arrefecimento brusco faz cair a levedura ao fundo. El enfriamiento brusco hace caer la levadura al fondo.
o nível de gás carbónico el nivel de gas carbónico Sustantivo (m) C1 O nível de gás carbónico muda a sensação na boca. El nivel de gas carbónico cambia la sensación en la boca.
o barril de fermentação natural el barril de fermentación natural Sustantivo (m) C1 O barril de fermentação natural serve-se sem gás acrescentado. El barril de fermentación natural se sirve sin gas añadido.
o barril de pressão el barril a presión Sustantivo (m) C1 O barril de pressão liga-se à garrafa de gás. El barril a presión se conecta a la botella de gas.
o aroma indesejado el aroma indeseado Sustantivo (m) C1 Um aroma indesejado a maçã verde denuncia pressa. Un aroma indeseado a manzana verde delata la prisa.
Sustantivo (f) (22)
Gramática relacionada: El artículo determinado: o, a · Contracciones: do, na, ao
a mostura el macerado Sustantivo (f) C1 A mostura fica em repouso a temperatura certa. El macerado reposa a la temperatura justa.
a cuba de mostura la cuba de maceración Sustantivo (f) C1 A cuba de mostura tem um fundo falso com fendas. La cuba de maceración tiene un fondo falso con ranuras.
a lavagem do bagaço el lavado del bagazo Sustantivo (f) C1 A lavagem do bagaço tira o açúcar que ficou preso. El lavado del bagazo saca el azúcar que se había quedado preso.
a fervura do mosto la cocción del mosto Sustantivo (f) C1 A fervura do mosto dura cerca de uma hora. La cocción del mosto dura alrededor de una hora.
a caldeira de fervura la caldera de cocción Sustantivo (f) C1 A caldeira de fervura é a peça mais quente da casa. La caldera de cocción es la pieza más caliente de la casa.
a borra do mosto el turbio del mosto Sustantivo (f) C1 A borra do mosto fica no fundo e não passa. El turbio del mosto se queda en el fondo y no pasa.
as unidades de amargor las unidades de amargor Sustantivo (f) C1 As unidades de amargor dizem pouco sobre o sabor final. Las unidades de amargor dicen poco del sabor final.
a lupulagem a frio el lupulado en frío Sustantivo (f) C1 A lupulagem a frio traz o cheiro sem trazer amargor. El lupulado en frío trae el olor sin traer amargor.
a inoculação da levedura la siembra de la levadura Sustantivo (f) C1 A inoculação da levedura faz-se com o mosto já frio. La siembra de la levadura se hace con el mosto ya frío.
a espuma da fermentação la espuma de la fermentación Sustantivo (f) C1 A espuma da fermentação sobe no segundo dia. La espuma de la fermentación sube el segundo día.
a densidade inicial la densidad inicial Sustantivo (f) C1 A densidade inicial foi medida antes da levedura. La densidad inicial se midió antes de la levadura.
a densidade final la densidad final Sustantivo (f) C1 A densidade final estabilizou ao fim de uma semana. La densidad final se estabilizó al cabo de una semana.
a pausa de diacetilo el reposo de diacetilo Sustantivo (f) C1 A pausa de diacetilo tira o sabor a manteiga. El reposo de diacetilo quita el sabor a mantequilla.
a maturação a frio la maduración en frío Sustantivo (f) C1 A maturação a frio dura várias semanas. La maduración en frío dura varias semanas.
a maturação la maduración Sustantivo (f) C1 A maturação limpa o sabor sem se ver nada por fora. La maduración limpia el sabor sin que se vea nada por fuera.
a fermentação em garrafa la fermentación en botella Sustantivo (f) C1 A fermentação em garrafa cria o gás dentro do vidro. La fermentación en botella crea el gas dentro del vidrio.
a retenção da espuma la retención de la espuma Sustantivo (f) C1 A retenção da espuma piora com gordura no copo. La retención de la espuma empeora con grasa en el vaso.
a limpidez da cerveja la limpidez de la cerveza Sustantivo (f) C1 A limpidez da cerveja não diz nada sobre a qualidade. La limpidez de la cerveza no dice nada de su calidad.
a cerveja de pressão la cerveza de barril Sustantivo (f) C1 A cerveja de pressão sabe melhor quando o copo está frio. La cerveza de barril sabe mejor cuando el vaso está frío.
a temperatura de adega la temperatura de bodega Sustantivo (f) C1 Algumas cervejas ganham à temperatura de adega. Algunas cervezas ganan a temperatura de bodega.
a estabilidade na prateleira la estabilidad en el estante Sustantivo (f) C1 A luz é inimiga da estabilidade na prateleira. La luz es enemiga de la estabilidad en el estante.
a sala de fabrico la sala de cocción Sustantivo (f) C1 A sala de fabrico é lavada logo a seguir ao trabalho. La sala de cocción se lava justo después del trabajo.
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